週末にバーベキューに挑戦してみました！
もちろん、ひとりで！笑
帰国するときには、お世話になった人たちを招いて、最高のバーベキューを振る舞いたいです。
ルワンダで、やってみたかったことのひとつ、それが「BBQ」。
我が家には、フットサルコートくらいの広さの庭があり、バーベキューをするにはもってこい。チャレンジしない理由がありませんでした。
どうにか探し出したBBQコンロを使って、ルワンダ初バーベキュー。
やっぱり、炭で焼くと旨い。
どうして、なんでも格段に美味しくなるのでしょうか。バーベキュー最高です。
毎日食べて飽きが来ている、じゃがいもが別人のよう。
しかし、肉は……。
正直、旨いとは言えない。
硬いし、匂う。
ルワンダのレストランで提供される牛肉は、なぜいつもスープになっているんだろう？ 焼いたほうが美味しいのでは？ と疑問でした。
ついに、ルワンダ人が焼かない理由が分かりました。煮込みがいちばん美味しく食べれるのです。
決してまずくはないのですが、あまりにも期待を下回る味。
美味しそうな雰囲気は最高に出てるのに……。次は、鳥肉か豚肉でトライしてみます。
こういう失敗も含めてBBQ。
いやー、とにかく楽しかった！！
今回、初めてということで、改善の余地がたくさんありました。
最大の課題が火起こし。
今回は、セキュリティガードが隣の家から火種を持ってきてくれたおかげで、難を逃れましたが、危うく食事にありつけないところでした。
甘くないバナナには、かなりのポテンシャルを感じました。柔らかいじゃがいもみたいな感じで、BBQに持ってこいの食材です。次回は、バターと醤油をたらして……。ぜったいに美味しい！！
他にも良い食材を開拓したいですね。
改善できることが多く、早く試したいです。また今週末にでも、チャレンジしようかと思っています。
次は、楽しさで心だけでなく、旨さで胃袋も満たしたいです。
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